Stretta rispetto allo zenzero, la curcuma è una pianta perenne alta circa 1 m, originaria del sud-est asiatico. Attualmente è coltivato in tutte le regioni sufficientemente calde del globo. L'India è il maggiore produttore, seguita da Indonesia, Cina, Bangladesh e vari paesi del Sud America e dei Caraibi. È la curcuma dei paesi di lingua inglese. Il suo rizoma denso, giallo-arancio con un sapore caldo, leggermente amaro, dà lunghe foglie di guaina, venate e piccoli fiori giallastri sormontati da brattee rosa. Si propaga tagliando il rizoma su terreni ben drenati e in un clima umido e caldo.
Polvere di curcuma 80g
Polvere di curcuma
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Stretta rispetto allo zenzero, la curcuma è una pianta perenne alta circa 1 m, originaria del sud-est asiatico. Attualmente è coltivato in tutte le regioni sufficientemente calde del globo. L'India è il maggiore produttore, seguita da Indonesia, Cina, Bangladesh e vari paesi del Sud America e dei Caraibi. È la curcuma dei paesi di lingua inglese. Il suo rizoma denso, giallo-arancio con un sapore caldo, leggermente amaro, dà lunghe foglie di guaina, venate e piccoli fiori giallastri sormontati da brattee rosa. Si propaga tagliando il rizoma su terreni ben drenati e in un clima umido e caldo.
Proche parent du gingembre, le curcuma est une plante vivace d'environ 1 m de hauteur, originaire du sud-est de l'Asie. Il est actuellement cultivé dans toutes les régions suffisament chaudes du globe. L'Inde en est le plus gros producteur, suivie de l'Indonésie, de la Chine, du Bangladesh et de divers pays d'Amérique du Sud et des Antilles. C'est le turmeric des pays anglophones. Son épais rhizome, jaune orangé à la saveur chaude, légèrement amère, donne de longues feuilles engainantes, veinées, et de petites fleurs jaunâtres surmontées de bractées roses. On le multiplie par bouturage du rhizome sur des sols bien drainés et sous un climat humides et chaude.
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